江蘇職教活動周在揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校開幕
“沒想到職校教學(xué)如此接地氣”
“切出肉絲的寬度要控制在一毫米左右,最關(guān)鍵的是掌握好力道。”案板上放著4枚釘子,一個(gè)充滿氣的氣球就擺放在釘子之間,5月11日,江蘇省揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校烹飪專業(yè)大二學(xué)生張?jiān)铝辆驮谶@樣的氣球上熟練地切著肉絲,引得觀眾嘖嘖稱贊,“為了練習(xí)刀功,我學(xué)了兩年。我覺得做廚師也要精益求精”。技校學(xué)生很滿足。
5月11日下午,江蘇首屆職業(yè)教育活動周在揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校開幕,揚(yáng)州市11所職業(yè)院校師生擺開攤位,向前來參觀的企業(yè)、市民大“秀”職教風(fēng)采。
“這些白菜是事先腌制好的,這邊的調(diào)味品含有8種食材,要經(jīng)過一周到10天左右才能發(fā)酵成功。”身穿端正大方的韓服,江都中等專業(yè)學(xué)校2012級學(xué)生李詩荃在朝鮮族教師的指導(dǎo)下,一邊制作韓國泡菜,一邊講解韓國飲食文化。“這樣做出的泡菜口味酸辣香脆,還富有對人體有益的乳酸菌。”
“真是開眼界了!”江都中等專業(yè)學(xué)校展位前的一款“遙控式插座”,引起了大學(xué)生小李的濃厚興趣。這款插座由1995年出生的高悅和王嘉偉完成。“我們設(shè)計(jì)的這款插座,定位的是‘懶人經(jīng)濟(jì)’。因?yàn)樵S多人躺在床上不愿意起身關(guān)燈,我們現(xiàn)在通過遙控器就能輕松操作電源插座開關(guān),還能控制燈光強(qiáng)弱。”高悅告訴記者,“社會上有人認(rèn)為職校生只能從事低端的工作,其實(shí)創(chuàng)造性的工作我們也能行。”
一會兒在這兒參觀,一會兒到那邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),揚(yáng)州市某公司人力資源經(jīng)理蘇麗忙個(gè)不停,“真沒想到職校教學(xué)如此接地氣。你看,我們企業(yè)正使用的封箱機(jī)、灌裝機(jī)等設(shè)備,這兒都有。以后,我們再碰到生產(chǎn)難題,就能求助職校了”。蘇麗告訴記者,她剛跟企業(yè)生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人打了電話,今后將加強(qiáng)同職校的聯(lián)系。
江蘇省教育廳職教處處長尹偉民說,全省各地將舉辦一系列開放校園、便民服務(wù)、優(yōu)秀畢業(yè)生事跡報(bào)告會等活動,讓社會各界感受職教發(fā)展的脈搏,“職教的發(fā)展,也許已同大家印象中的截然不同。如今的職教,專業(yè)建設(shè)貼合經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求,課程設(shè)置緊扣培養(yǎng)現(xiàn)代高素質(zhì)技能人才的目標(biāo)要求,學(xué)生成長成才的道路也更寬、更通暢了”。(記者 沈大雷)
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