?蘭州3+2學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)簡介

發(fā)布時間:2022-12-29 12:24:01

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蘭州3+2學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)簡介

我國的烹飪技術(shù)歷史源遠流長，同時具有深厚的文化底蘊?，F(xiàn)今我國社會快速發(fā)展，人們生活得到很大提高，人們對于飲食的品種、營養(yǎng)健康也有了更高的要求。除了良好的國內(nèi)發(fā)展前景，在我國經(jīng)濟全球化的進程中，中式烹調(diào)在世界范圍當(dāng)中也有著良好的發(fā)展前景，為中式烹調(diào)行業(yè)的發(fā)展提供了強大的新機遇。蘭州3+2學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)掌握本崗位必備的知識與技能，勝任中式餐飲服務(wù)和管理一線工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。同時能勝任各類不同檔次宴席菜單設(shè)計與制作；掌握營養(yǎng)配餐知識；精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營，市場營銷等相關(guān)知識，并具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力強的綜合性人才。

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蘭州3+2學(xué)校烹飪專業(yè)就業(yè)方向：熱門行業(yè)前景好，人才緊缺好就業(yè)。中式烹調(diào)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)可從事星級飯店菜品制作研發(fā)、餐飲管理、營養(yǎng)配餐，大型膳食集團的膳食設(shè)計與質(zhì)量控制、營養(yǎng)指導(dǎo)師或從事中高等烹飪學(xué)?；蚵殬I(yè)技術(shù)學(xué)校從事教學(xué)科研、教學(xué)培訓(xùn)等工作，職業(yè)穩(wěn)定，收入好。

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